Pfefferminz-Himbeer-Gelee
30–60 MIN
Eier-Koch
Pfefferminzgelee
Zutaten
Portionen: 3
- 1,5 l Wasser
- 30 Blatt Pfefferminze (getrocknet oder 75 g frische)
- 500 g Gelierzucker (1:3)
- 10 g Zitronensäure
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Zubereitung
- Für das Pfefferminzgelee Pfefferminze mit dem Wasser aufkochen und 15 Minuten ziehen lassen. Durch ein feines Sieb seihen und mit dem Zucker und Zitronensäure erneut aufkochen.
- Geleeprobe machen. Heiß in Gläser füllen.
Tipp
Pfefferminzgelee isst man in England zu Kurzgebratenem, zu Lamm oder auch als erfrischenden Brotbelag aufs Butterbrot
muss ich probieren