Scharfe Quesadillas
15–30 MIN
Hobby-Koch
Party-Tortillas
Zutaten
Portionen: 10
- 10 Weizentortillas (siehe Tipp)
- 1 Bund Rucola
- 1-2 Zwiebel (rot)
- 1 Dose(n) Mais
- 1 Pkg. Cocktailparadeiser
- 1 Glas Oliven (schwarz)
- 300 g Käse (z.B. Gouda)
Für das Faschierte:
- 500 g Faschiertes
- 1 Zwiebel
- etwas Tomatenmark
- 1 Dose(n) Paradeiser (passiert, bzw. Paradeisersauce)
- Salz
- Pfeffer
- Chili (gerieben)
Für den Dip:
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Zubereitung
- Für die Party-Tortillas zunächst das Faschierte zubereiten. Dafür zunächst die Zwiebel schälen und fein hacken. In etwas Öl anbraten. Das Faschierte dazugeben und scharf anbraten. Tomatenmark dazugeben. Etwas Paradeissauce hinzufügen und einkochen lassen. Gut würzen mit Salz, Pfeffer und Chili.
- Den Salat waschen und trockenschleudern. Die Paradeiser waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Oliven entkernen und klein schneiden. Den Käse grob reiben. Den Mais abschütten und gut abtropfen lassen.
- Sauerrahm glattrühren und salzen. Wer es gerne noch schärfer mag, kann zum Sauerrahm Chili oder Sriracha hinzufügen.
- Alle Zutaten separat in Schüsseln anrichten und auf den Tisch stellen.
- Die Tortillas kurz vor dem Servieren im Backrohr oder in der Mikrowelle erwärmen.
- Alle Gäste füllen sich nun ihre Party-Tortillas selbst ganz nach Geschmack.
Tipp
Wer die Tortillas selbst machen möchte, kann das Grundrezept für Weizentortillas verwenden.
Die Zutaten für die Füllung können natürlich auch ganz nach Belieben verändert werden.
einfach, schnell und köstlich
Ich fülle so die fertigen Pita-Taschen
bei einer Party würde ich eher Fingerfood anbieten, aber in einer gemütlichen Runde mit Freunden und/oder Familie sind diese Tortillas auf jeden Fall eine nicht alltägliche und schmackhafte Alternative. Als zusätzlichen Dip werde ich noch Guacamole bereitstellen
Kapern als Zutat können wir uns auch gut vorstellen.
Mit Tunfisch isch gefüllt sind sie auch ein Genuss
super für einen vergnüglichen Abend mit Freunden
............ ich habe bald Urlaub........... da habe ich Zeit das auszuprobieren. *freu
gut
gut
klingt lecker
Sicher ein Hingucker
gut
sehr gutes Rezept
Tolles Rezept!
toll
Super Rezept wenn Besuch kommt
toll - mal was anderes und kein Standardrezept
Super Rezept
mhm
tolle Sache
klingt lecker
schmeckt
super lecker
gefällt mir
lecker
hoffentlich essen alle die rote Zwiebel
Sehr gut
Lecker
lecker
bestimmt sehr schmackhaft