Gemüseterrine
>60 MIN
Hobby-Koch
Huhn-Avocado-Quesadilla
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Huhn-Avocado-Quesadilla die Mayonnaise, Chiliflocken, Oregano und Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit Pfeffer würzen und über die Hühnerschenkel geben.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens eine Stunde (wenn möglich, noch länger) im Kühlschrank marinieren.
- In der Zwischenzeit die Kirschtomaten und Avocado kleinschneiden. Mit Zuckermais und dem Rest der KUNER Mayonnaise verrühren. Mit schwarzem Pfeffer und Limettensaft würzen.
- Nach dem Marinieren das Huhn bei mittlerer Hitze ca. 15 min grillen, dabei regelmäßig wenden. Von der Feuerstelle nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Anschließend in Stücke schneiden und in die Quesadillamischung einrühren.
- Die Mischung gleichmäßig auf der halben Tortilla verteilen, mit geriebenem Cheddar bestreuen und über die andere Hälfte der Tortilla falten. Fest herunterdrücken.
- Die Quesadillas auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze 2–3 min von jeder Seite grillen. In Spalten schneiden und sofort servieren.
Tipp
Dieses schmackhafte Quesadilla Rezept am besten mit Salat servieren.
sehr bekömmlich
Und nicht vergessen: Die Knochen entfernen! ;-)
15 Minuten für die Hühnerschenkel kommt mir recht kurz vor - ich werde es mal ohne Grill im Backrohr probieren. Zum Zerkleinern ist eine Hühnerbrust allerdings praktischer.
Liebe aerofit, je nachdem welcher Grill verwendet wird, kann die Garzeit auch etwas länger betragen. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
sieht toll aus