Hafer-Pancakes mit Schinkencreme
5–15 MIN
Eier-Koch
Pancakes
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Eier (mittlere)
- 250 g Dinkelmehl (glatt)
- 250 ml Hafermilch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 1/8 kg Butter
- Ahornsirup
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Zubereitung
- Für die Pancakes Eier und Hafermilch gut verrühren, dann Mehl, Vanillezucker und Salz mitrühren. Mit dem Handmixer auf höchster Stufe schön schaumig mixen.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und mit einem kleinen Schöpfer etwa drei kleine Pancakes formen. Diese kurz anbacken, dann wenden.
- Immer so weiter machen bis der Teig verbraucht ist. Die Pancakes stapeln, mit Ahornsirup übergießen und mit einigen Butterstücken belegt servieren.
Tipp
Wer möchte kann die Pancakes auch mit Mandelmilch, etc. zubereiten. Statt dem Ahornsirup passen auch anderen Saucen, sowie Obst dazu.
Wurde eher wie Palatschinken, habe noch etwas Zucker dazu gegeben.