Orangen-Ananas Muffins

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Papierformen ins Muffinsblech geben. Mehl, Salz und Natron in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Butter und 150g Zucker cremig schlagen. Das Ei dazurühren. Dann Joghurt, 20ml Orangensaft und die Orangenschale dazugeben. Vorsichtig die Mehlmischung unterheben und dann die Nüsse und Ananasstücke dazumischen. Den Teig in die Papierformen geben und ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Während die Muffins backen den restlichen Zucker und Orangensaft vermengen. Nachden Backen, noch wenn die Muffins warm sind, die Orangenglasur draufstreichen.

Dieses Rezept wurde uns freundlicher Weise von www.joyofbaking.com zur Verfügung gestellt. Hier finden Sie viele weitere großartige Muffins- und andere Backrezepte!