Tiroler Nudel-Speck-Auflauf
>60 MIN
Hobby-Koch
Österreich-Auflauf
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Rote Rüben (gekocht)
- 250 g Erdäpfel (gekocht)
- Butter
Für den Guss:
- 250 ml Sauerrahm
- 3 Stk. Eier
- 125 ml Schlagobers
- 100 g Käse (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch (oder andere frische Kräuter)
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Zubereitung
- Für den Österreich-Auflauf Rote Rüben und Erdäpfel in Scheiben schneiden und in eine gebutterte Form abwechselnd dachziegelartig einschichten.
- Die Zutaten für den Guss ordentlich miteinander verrühren und über die Erdäpfel-Rüben-Masse gießen. Danach für 15 Minuten ins auf 180 °C vorgeheizte Backrohr geben (bis das Gratin goldbraun ist).
- Den Österreich-Auflauf vor dem Servieren mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
Tipp
Rote Rüben sind zwar sehr gesund, werden aber nicht von allen geliebt. Bei diesem Rezept für Österreich-Auflauf lassen sie sich durch Zucchini oder Melanzani ersetzen.
gute Idee
schmeckt ausgezeichnet
Etwas Knoblauch dazu
Ich hab den Auflauf ausprobiert, weil ich mal was anderes mit den roten Rüben machen wollte. Der Auflauf ist soooo lecker - hätt ich mir nicht gedacht. Ich hab statt den Kräutern übrigens frischen Kren verwendet.
sehr gut !!
Glatte 5 Sterne
mmmh
Kannte es in dieser Form nicht...war leider nicht mein Geschmack bzw. der meiner family. Trotzdem mal was Anderes :)
feines Rezept
werde noch würzige Wurstscheiben dazwischen geben, schmeckt sicher gut.
sehr gesund und lecker
Tolles Rezept,wir lieben rote Beete.Kombination mit Zucchinis und Auberginen ist bestimmt auch toll
himmlisch
Lecker!
Rote Rüben warm kann ich mir nicht vorstellen,aber einen Versuch ist es sicher wert!Ich bin ja offen für Neues!
Da ich rote Rüben liebe werde ich es probieren,ist schon notiert..
finde diese Kombination von den Zutaten sehr interessant, rote Rüben schmecken uns sehr gut,auch mit Melanzanie und Zuchini eine gute Kombination!
Mmmhhhhhhh
Vielleicht nur als Beilage gedacht, darum die geringen Mengen
Hört sich super an! Wirds demnächst bei uns geben, dann allerdings als Beilage :)
probieren
Interessantes Rezept
gut
Eine Mischung, die ich hier so nicht kenne. Lohnt sich aber, das einmal auszuprobieren!
Tolle Kombination
lecker!
schön bunt, bestimmt sehr lecker
lecker
ja, für 2 Personen
Muss ich ausprobieren