Thunfisch-Nudeln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Nudelquiche
Zutaten
Portionen: 4
- 150 g Hart-Käse
Für den Teig:
Für die Füllung:
- 3 Frühlingszwiebel
- 100 g Crème fraîche
- 200 g Schinken (gekocht)
- 300 g Tomaten
- 1 Bund Majoran
- Mehl (für die Arbeitsfläche)
- 200 g Penne
- Pfeffer
- Öl (für die Form)
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Zubereitung
- Für die Nudelquiche das Mehl mit einer Prise Salz, dem lauwarmen Leitungswasser, dem Öl sowie dem Eidotter zu einem Teig zusammenkneten und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Die Penne in kochend heißem Salzwasser nach Packungsangabe weichkochen. Das Wasser abgießen und die die Nudeln beiseite stellen. Die Paradeiser häuten und in Würfel zerkleinern. Die Frühlingszwiebeln säubern und mit dem zarten Grün in Ringe schneiden. Den Majoran mit Wasser kurz abspülen und fein zerkleinern. Den Schinken würfelig schneiden. Alle Zutaten sowie die gekochten Nudeln miteinader vermischen.
- Den Teig auf wenig Mehl in Größe einer Form von 280 mm ø auswalzen. Die Form einfetten und mit dem Teig auskleiden. Einen Rand von 3 cm hochziehen. Den Ofen auf 200°C Grad Celsius vorwärmen.
- Die Crème fraîche und den Käse unter die Nudel-Schinken-Mischung heben, alles zusammen mit Pfeffer und Salz pikant würzen und auf den Teig auftragen. Die Nudelquiche im Ofen (Mitte, Gas Stufe 3) ungefähr 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Tipp
Geben Sie ein paar gekochte Penne zur Seite und drücken sie Sie, bevor Sie die Nudelquiche in den Ofenschieben, in Form einer Blume auf die Füllung. So wirkt die Nudelquiche besonders appetitlich.
sieht schmackhaft aus
tolles Rezept
ich hab noch zusätzlich geriebenen Käse drübergestreut, bevor ich die Quiche in den Backofen geschoben habe
Auch bei diesem Rezept kann man wunderbar Reste unterbringen, z.B. die überschüssigen Nudeln vom Vortag, oder Gemüsereste u.s.w.
*****
Lecker!
gut
Darauf freue ich mich
lecker
das schmeckt !
das sieht köstlich aus !
sehr lecker
gut
Klingt interessant, muss ich mal probieren
klingt lecker
Ich glaub man kann es mit oder ohne Teig machen
gut
gut
klingt gut
toll
Sieht toll aus!!!!!!!!!!!!
Sehr gut
etwas gehaltvoll aber sicher gut
ich finde es auch gut!
Das Rezept kann ja jeder für sich passend umändern.Ich finde es recht gut.
Wird immer gerne gegessen.
Lecker!
super
Sehr köstlich!
Fehlendes Gemüse kann ich hier nicht bemängeln - es sind ja Tomaten enthalten, zusätzlich noch weiteres Gemüse zu verwenden oder Tomaten mit diesem zu kombinieren kann man ja durchaus machen. Mich stört eher, dass die Penne eigens für das rezept gekocht werden - für mich ist das Rezept eigentlich ein Klassiker für interessante Resteverwertung mit Pasta vom Vortag und dann auch energieschonender gekocht, wenn am Vortag Herd für 's Nudelkochen und ein Nudelgericht eingesetzt und tags darauf mit Nudelresten ein weiteres Gericht im Ofen gegart wird. Hingegen wird hier für's Nudelkochen der Herd und für die Quiche der Backofen benötigt.