Mohnsterne

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  • 140 g Mehl (glatt)
  • 90 g Butter
  • 50 g Staubzucker (fein gesiebt oder Feinkristallzucker)
  • 1 Dotter
  • 1 Prise Salz
  • 10 g Vanillezucker
  • Zitronenschale (frisch gerieben oder Zitronenschalenpulver)
  • 50 g Mohn (fein gemahlen)
  • 40 ml Schlagobers

Zum Füllen:

  • Marmelade (Powidl, Ribisel, Kirsch oder Himbeer)

Zum Verzieren:

  • Schokoladenglasur (hell)
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Alle Zutaten in eine Schüssel oder auf eine Arbeitsplatte geben und von Hand vermischen und rasch zu einem Mürbteig verarbeiten. Mit Klarsichtfolie abdecken und im Kühlschrank ca. 2 Stunden rasten lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder zwischen zwei Backmatten mit einem Rollholz 3 mm dick ausrollen. Überschüssiges Mehl vor dem Ausstechen mit einem Mehlbesen oder Pinsel abkehren. Sterne oder andere beliebige Formen ausstechen. Auf ein vorbereitetes Backblech setzen und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 165 bis 175 °C 10 bis 13 Minuten unter Aufsicht backen. Die Hälfte der Sterne mit Marmelade bestreichen und die andere Hälfte darauf setzen. Mit Schokoladeglasur verzieren.

Tipp

Zum Verzieren Marzipan in verschiedenen Farben dünn ausrollen und kleine Formen ausstechen und mit einem Tupfer Marmelade auf den zusammengesetzten Keks setzen.

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Kommentare7

Mohnsterne

  1. Cookies
    Cookies kommentierte am 25.11.2015 um 12:19 Uhr

    Schon gespeichert

    Antworten
  2. BiPe
    BiPe kommentierte am 14.09.2015 um 09:17 Uhr

    Sehr gutes Rezept.

    Antworten
  3. kochtopf99
    kochtopf99 kommentierte am 22.06.2015 um 16:22 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 13.07.2014 um 16:08 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  5. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 16.08.2013 um 00:13 Uhr

    ein tolles rezept

    Antworten
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