Avocadoaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Mischbrot
Zutaten
Portionen: 1
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Zubereitung
- Für das Mischbrot aus den Zutaten einen Teig bereiten und an einem warmen Ort gehen lassen. Nochmals ein wenig Mehl hinzufügen und wiederum durchkneten und gehen lassen. Diesen Vorgang noch zweimal wiederholen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180–200°C etwa 1–1 1/2 Stunden backen. Währenddessen am besten eine Tasse mit Wasser ins Rohr stellen. Das Brot ist fertig, sobald es hohl klingt, wenn man daraufklopft.
Tipp
Dieser Brotteig wird zumeist als Laib oder Wecken, aber auch zu kleinen Weckerln geformt. Unter Beifügung gerösteter Zwiebelwürfel kann daraus auch Zwiebelbrot bereitet werden.
Sehr gut
ich gebe verschiedene Brotgewürze dazu, sonst schmeckt das Brot etwas fad.
hab ein achtel weniger wasser genommen. das passt dann genau. und ich finde dass unbedingt brotgewürz reingehört.
Danke für den Tipp
Geht das mit Trockengerm auch?
Ja, aber dann 2 Packerl Trockengerm verwenden.
lecker
Die Wassermenge kommt mir zuviel vor. Hab etwa 3/4 genommen und musste trotzdem viel Mehl unterkneten. Der Teig war total klebrig. Jetzt ist das Brot grad im Ofen, mal sehen, wie es wird
lecker
lecker
lecker
Geht das auch im Brotautomaten? Wär dankbar für Tipps und Rezepte. Hab die Maschine vom Onkel übernommen, aber leider war keine Beschreibung dabei. Hab dieses Wochenende 2 Brote weggeworfen, weil nichts geworden...
zum Nachbacken gespeichert
gutes rezept
lecker
lecker
ein sehr schönes Rezept
GUTE REZEPTE
sehr gut
super
mag ich
Super Brotrezept! Meine Lieben sind ganz wild darauf!
Es geht nichs über selbstgebackenes Brot
Liebe omami, du hast vollkommen recht, seit ich das rezept vom 5min brot hab, habe ich fast kein brot mehr gekauft, aber auch die anderen rezepte hier sind toll, lg an dich und deinen hund