Maronicremesuppe mit Schilcher
30–60 MIN
Hobby-Koch
Maronicremesuppe
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Maronicremesuppe die frischen Maroni schälen (oder wahlweise, wenn es schnell gehen soll, geschälte Maroni aus der Dose nehmen.)
- Die Schalotten schälen und klein schneiden. Die geschälten Maroni ebenfalls in Stücke schneiden.
- Die Schalotten im Olivenöl hell anrösten. Die Maroni beimengen und ebenfalls kurz anrösten.
- Die Suppe dazu gießen, Thymian beifügen und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Danach das Schlagobers dazugeben und noch einmal aufkochen lassen.
- Die Maronicremesuppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Wenn Sie die Maronicremesuppe cremiger machen möchten, reiben Sie vor dem letzten Aufkochen einen Erdäpfel dazu.
Mit getoasteten Weißbrotwürfeln bestreuen. Hübsch ist es auch, eine gebratene Maroni in die Mitte zu setzen.
Als deftigere Einlage können Sie angeröstete Speckwürfel in die Suppe streuen.
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man diese Suppe Ihrer Meinung nach verfeinern?
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schmeckt sehr gut
mit etw. knoblauch
mit weißwein
ich schneide einige Maroni klein, röste sie ein wenig und verwende sie dann als Suppeneinlage
ich nehme mehr Maroni, weniger Flüssigkeit, dann ist auch sehr cremig
In der Zutatenliste steht nichts von Speck - haben wir jetzt auch nicht verwendet, dafür fehlt in der Zubereitungsangabe der Erdäpfel - den haben wir klein würfelig geschnitten und gleich nach den Zwiebel mit angebraten und dann die Maroni dazu usw. Schlagobers um die Hälfte reduziert - Geschmacklich sehr gut, aber etwas dünnflüssig - würde mehr Kartoffeln verwenden oder etwas weniger Flüssigkeit.
Rindsuppe ergibt auch ein schönes Gesamtaroma.
toll
gut
Lecker!
ich ersetze das Schlagobers immer durch einige mitgekochte Kartoffeln, schmeckt dann cremig genug, da braucht man nicht zusätzlich Schlagobers..viel zu viele Kalorien, vor allem da es auch ohne dem gut schmeckt!
super :)
Ein leckeres Süppchen
Lecker
lecker Süppchen
Tolles Rezept
lecker
interessant
Klingt echt herrlich.
herrlich
Ich mache z.B. ohne Speck, aber genau Speck gibt besondere Note in Geschmack. Aber ist natürlich komisch,dass es nicht angegeben wurde. Vor allem für Anfänger ist es nicht leicht sich zu orientieren :- /
Das gefällt mir sehr
Es wundert mich, dass nur zwei User darauf hinweisen, dass der Speck in der Zutatenliste fehlt - welche Menge und welchen Speck soll man nehmen? Und wenn ein/e User/in mit z.B. "köstlich" oder so kommentiert, nehme ich an, dass die Suppe schon gekocht worden ist - er/sie könnte dann ja freundlicherweise einen Tipp geben, wie die Speckfrage gelöst worden ist!
muss ich probieren!
mmmmmhhhh!!!!
muss ich mal probieren
Lecker
Köstlich!
Das Rezept - Zutaten - stimmt nicht ganz überein. Etwas verwirrend das ganze
Lecker!