Maroni-Tiramisu

Foto: Eugene Bochkarev istockphoto.com

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Zutaten

Portionen: 12

  •   4 Stk. Eidotter
  •   3 Stk. Eiklar
  •   60 g Vanillezucker
  •   40 g Kristallzucker
  •   350 g Mascarpone
  •   150 g Maronipüree (oder Kastanienreis)
  •   1 Schote(n) Vanille (klein gehackt)
  •   32 Stk. Biskotten
  •   50 ml Cognac (oder Weinbrand)
  •   40 ml Kaffeelikör
  •   200 ml Kaffee (stark, schwarz)
  •   100 g Bitterschokolade (feinst gerieben oder Kakaopulver)

Zubereitung

  1. Für das Maroni-Tiramisu starken Kaffee machen. Vanilleschote zerkleinern. Eidotter mit Vanillezucker schaumig rühren.
  2. Mascarpone mit Maronipüree vermischen und löffelweise unter die Eiermischung rühren.
  3. Feinst gehackte Vanilleschote unterrühren. Geschlagenen Schnee löffelweise unter die Mascarponemasse ziehen.
  4. Kaffee mit Cognac und Kahlúa vermischen und Biskotten darin tränken. Den Boden eine Form mit Biskotten auslegen und mit einer Schicht Creme bestreichen. Dann abwechselnd je eine weitere Schicht Biskotten und eine Schicht Creme auftragen.
  5. Oberste Schicht glatt streichen und mit Bitterschokolade oder Kakaopulver bestreuen und mit einer Maroni verzieren.

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47 Kommentare „Maroni-Tiramisu“

  1. marwin
    marwin — 12.11.2023 um 10:43 Uhr

    sieht sehr gut aus

  2. Gast — 9.12.2015 um 11:31 Uhr

    Rezept schon gespeichert

  3. Karoline71
    Karoline71 — 24.11.2015 um 14:31 Uhr

    das werde ich mal statt dem klassischen Tiramisu machen

  4. Golino
    Golino — 23.10.2015 um 17:52 Uhr

    lecker

  5. Zuckerkatze
    Zuckerkatze — 5.10.2015 um 14:12 Uhr

    yummi

  6. CiniMini
    CiniMini — 16.2.2015 um 00:29 Uhr

    lecker

  7. kstreit
    kstreit — 28.11.2014 um 21:23 Uhr

    Super gut

  8. CarinaF
    CarinaF — 26.11.2014 um 09:56 Uhr

    soooo gut

  9. medusa
    medusa — 2.11.2014 um 16:42 Uhr

    sehr gut!!!

  10. medusa
    medusa — 2.11.2014 um 16:41 Uhr

    sehr gut!!!

  11. chrisi0303
    chrisi0303 — 17.10.2014 um 14:46 Uhr

    mmmh lecker

  12. kochbegeistert
    kochbegeistert — 16.10.2014 um 16:48 Uhr

    Fantastisch!!!

  13. graue Katze
    graue Katze — 16.10.2014 um 16:32 Uhr

    Sehr lecker!

  14. edith1951
    edith1951 — 16.10.2014 um 09:37 Uhr

    sehr lecker

  15. kyraMaus
    kyraMaus — 16.10.2014 um 09:27 Uhr

    traumhaft und sehr saisonal

  16. valiane
    valiane — 15.10.2014 um 16:02 Uhr

    um gottes Willen... warum kommt erst jetzt jemand auf dieses suuuper Rezept??Vielen Dank dafür! :)

    • SandRad
      SandRad — 6.1.2016 um 19:32 Uhr

      ich finde das Rezept auch ganz toll, und zwar so wie es ist. Mit einer kleinen Abänderung, ich denke ich probier´s lieber mit Rum statt mit Cognac

  18. edith1951
    edith1951 — 15.10.2014 um 15:50 Uhr

    super Rezept.

  19. QueenPetzi
    QueenPetzi — 15.10.2014 um 12:28 Uhr

    klingt traumhaft. passend für den Herbststart =)

  20. flipperl
    flipperl — 15.10.2014 um 08:26 Uhr

    kriegen am WE eh Besuch, da werd ich das dann gleich ausprobieren, ich liebe es die Verwandschaft immer aussergewöhnlichen Desserts zu überraschen.

  21. nimuee1982
    nimuee1982 — 14.10.2014 um 17:22 Uhr

    klingt absolut klasse

  22. cp611
    cp611 — 14.10.2014 um 16:25 Uhr

    Echt lecker!

  23. xxxx40
    xxxx40 — 14.10.2014 um 14:56 Uhr

    Lecker

  24. RRRRRR
    RRRRRR — 14.10.2014 um 10:36 Uhr

    Pflicht-Rezept für den Winter!!-

  25. Ullipipsi
    Ullipipsi — 14.10.2014 um 09:30 Uhr

    Lecker

  26. minikatze
    minikatze — 14.10.2014 um 06:11 Uhr

    Sehr köstlich!

  27. Alexli1
    Alexli1 — 13.10.2014 um 20:27 Uhr

    Wow, darauf freue ich mich schon!

  28. Sithis Lorkhan
    Sithis Lorkhan — 13.10.2014 um 15:23 Uhr

    Super lecker, wird unser Lieblingsdessert

  29. Vendetta
    Vendetta — 21.9.2014 um 14:39 Uhr

    Klingt sehr lecker

  30. ewaldi
    ewaldi — 2.7.2014 um 11:18 Uhr

    super

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