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Holländischer Heringssalat
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Zutaten:
- 400 g Heringe
- 400 g Gouda
- 100 g Perlzwiebel
- 3 Stk. Essiggurkerl
- 250 g Sauerrahm
- 3 EL Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Schnittlauch
Zubereitung:
Die Heringfilets entgräten und abtrocknen.
Gouda, Hering, Essiggurkerl und Eier in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel verrühren.
Die Mayonnaise mit Sauerrahm, Zucker, Pfeffer und Salz verquirlen. Den Schnittlauch fein schneiden und in die Sauce rühren. Zum Schluss den Hering, die Perlzwiebel und den Käse daruntermischen.
