Blätterteigtaschen mit Marille
15–30 MIN
Eier-Koch
Marillen-Muffins
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Für die Marillen-Muffins die Marillen kreuzweise einschneiden, 30 Sekunden in kochendes Wasser geben, abschrecken und abtropfen lassen. Marillen häuten, halbieren und entkernen. Frische und getrocknete Marillen klein schneiden und in Rum und Mandelsirup einmarinieren.
- Butter schmelzen. Mehl mit Backpulver vermengen. Eier, Zucker, Butter und Buttermilch mit dem Handmixer glatt rühren.
- Mehlmischung dazugeben und das Ganze zu einem geschmeidigen Teig durchrühren.
- Marillen gleichmäßig unterziehen.
- Die Mulden einer Muffinform (12 Mulden à 100 ml Inhalt) einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Im aufgeheizten Backrohr bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad ) auf der 2. Schiene von unten 25-30 Minuten backen. Aus dem Backrohr nehmen und auskühlen lassen. Mit Staubzucker bestäuben und die Marillen-Muffins nach Wahl mit frischen Marillenhälften zu Tisch bringen.
Tipp
Wer aus den Marillen-Muffins köstliche sommerliche Cupcakes machen möchte, kann die Muffins noch mit einem Topping seiner Wahl garnieren.
Versuchen Sie beispielsweise dieses cremige Mascarpone-Topping.
sehr köstlich
80 g Zucker reichen aus.
lecker
Die sind einfach herrlich.
toll
Sehr gute Alternative zum täglichen Marillenkuchen
toll
super
Süß!
wieder ein tolles Rezept zum ausprobieren
gut!!
lecker
Getrocknete Marillen gibt es zum Glück das ganze Jahr
GUT
Schon gespeichert
Mandelsirup?
ich glaube, ich werde da dann lieber Ahornsirup nehmen, Mandelsirup kenne ich auch nicht.
kenne ich auch nicht, ich werde stattdessen Amaretto nehmen, schmeckt auch nach Mandeln
klingt traumhaft
gut
Sehr gut!
lecker
super rezept
lecker
Lecker
lecker
lecker
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sehr verlockend!
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