Warmer Bierrettich
Zunächst den Rettich schälen und mit einem Sparschäler in feine, längliche Streifen schneiden. Einsalzen und ca. 5 Minuten stehen lassen. Ausdrücken und mit...
Eier-Koch
Zunächst den Rettich schälen und mit einem Sparschäler in feine, längliche Streifen schneiden. Einsalzen und ca. 5 Minuten stehen lassen. Ausdrücken und mit...
Eier-Koch
Vom Kohlkopf Außenblätter und Strunk entfernen. Den Rest mit einem Krauthobel hobeln oder feinnudelig schneiden. In Salzwasser kochen, abseihen und gut...
Hobby-Koch
Von den gewaschenen Paprikaschoten auf der Stielseite einen Deckel ausschneiden. Kerne sowie weiße Häutchen entfernen und Schoten innen waschen. Abtropfen...
Hobby-Koch
Ochsenschlepp bei den Gelenken durchschneiden. Schmalz erhitzen, Ochsenschlepp salzen, pfeffern und auf allen Seiten stark braun anbraten, aus der Pfanne...
Hobby-Koch
Die grünen Paprika entstielen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken. Butter in einem größeren Topf zerlassen. Zwiebel darin...
Hobby-Koch
Für die Wallerfilets diese salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und, mit Alufolie abgedeckt, im Kühlschrank 1/4 Stunde ziehen lassen.Backrohr auf...
Hobby-Koch
Die von Luft- und Speiseröhre befreite Kalbslunge zunächst gut wässern und dabei mehrmals von allen Seiten anstechen, damit das Wasser auch ins Innere der...
Profi-Koch