Geeiste Kartoffelsuppe mit Honigmelone
Für die geeiste Kartoffelsuppe mit Honigmelone zunächst die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Die Schalotten ebenfalls kleinwürfelig schneiden...
Hobby-Koch
Für die geeiste Kartoffelsuppe mit Honigmelone zunächst die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Die Schalotten ebenfalls kleinwürfelig schneiden...
Hobby-Koch
Schalotten und Knoblauch in ein wenig Olivenöl anschwitzen. Mit Fischsud löschen und die Safranfäden unterziehen. Die Maiskolben einfüllen und zehn min...
1. Scampi am Rücken entlang einkerben und je den schwarzen Darmfaden entfernen. Die Scampi abschwemmen und abtrocknen.2. Ingwer abschälen und in feine Stifte...
Für die Miesmuscheln mit Oliven zunächst in einem Topf etwa 1 Liter Salzwasser mit der gespickten Zwiebel zum Kochen bringen.Die Muscheln unter fließendem...
Eier-Koch
Zitronengras in Stückchen schneiden. Mit Noilly Prat, Portwein und Weißwein in einen Kochtopf geben und den Wein um die Hälfte kochen. Schalotten schälen und...
1. Für die Nockerl die Krebsschwänze von der Schale befreien, entdarmen und abschneiden. Estragonblätter abzupfen, klein schneiden. Krebsschwänze und Eiklar...
Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!Die Muscheln spülen und säubern. In einem hohen Kochtopf das Erdnussöl erhitzen. Knoblauch und Zitronengras grob...
Für die Kürbisschaumsuppe das Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden, Schalotten fein hacken. In einem Topf Olivenöl erhitzen, Schalotten sowie Kürbis...
Hobby-Koch
1. Krebsschwänze der Länge nach halbieren, den Darm entfernen. Mangos abschälen, Fruchtfleisch von dem Stein lösen und in 2 cm dicke Würfel schneiden.Auf vier...
Für die Käsecreme mit Minze und Zitrone die Eier trennen und die Eiweiße zu einem sehr steifen Eischnee schlagen. Die vier Eigelbe mit Zucker und Pfe...
Eier-Koch