Bergens fiskesuppe, Bergener Fischsuppe
Die Zwiebeln hacken. Karotten, Erdapfel und Sellerieknolle in kleine Würfel, Porree und Selleriestange in schmale Scheibchen schneiden und in der Fischbrühe...
Die Zwiebeln hacken. Karotten, Erdapfel und Sellerieknolle in kleine Würfel, Porree und Selleriestange in schmale Scheibchen schneiden und in der Fischbrühe...
Schweinsfischerl in ca. 3 cm Scheiben schneiden, mit dem Speck umwickeln und mit Steakgewürz würzen. In der Pfanne Öl erhitzen die Fleischstücke hineinlegen...
Hobby-Koch
Für schwedische Gabelbissen zunächst die Salzheringe für 2 Tage in Wasser legen und dabei das Wasser öfters wechseln. Danach häuten, entgräten, filetieren und...
Profi-Koch
Kochen Sie das leichtgesalzene, mit Zitrone gesäuerte Wasser auf und Form Sie die Schwammerln hinein. Nach 2-3 min entnehmen Sie die Schwammerln und sie...
Fisch und Fleisch sind keine so ungewöhnliche Kombination, wie es scheinen mag. Verwenden Sie nur den besten Bacon. Er sollte mild sein, damit er den zarten...
Brenesseln sehr fein hacken und in Butter schwenken. Weizenmehl und klare Suppe hinzfügen und 5 min machen, Milch hinzugießen und mit Schlagobers und Salz...
Für den gebeizten Lachs von je einer Limette und einer Orange die Schale abreiben, danach alle entsaften. Den Dill waschen und die Spitzen fein...
Hobby-Koch