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Röstigratin
Eier und Rahm gut verrühren, würzen. Erdäpfeln von der Schale befreien und mit dem Käse auf der Röstiraffel raspeln.Speck in Streifchen schneiden, im heissen...
Schweiz Gemüse Rezepte
151 Rezepte zu Schweiz Gemüse
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Ofenkartoffel mit Vacherinkäse - Ofehaerdoepfel mit Vaschrin
1. Erdäpfeln in Folie einschlagen und im Backrohr gardünsten. Das dauert bei 180 Grad jeweils nach Grösse der Erdäpfeln zirka 40 min.2. Erdäpfeln auspacken,...
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Rösti mit Maroni
Für Rösti mit Maroni alle Zutaten in einer großen Schüssel verrühren.Öl oder Butter in einer Bratpfanne erhitzen; aus der Masse kleine Taler formen und diese...
Hobby-Koch
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Kürbiskuchen
Für den Kürbiskuchen das Kürbisfleisch klein würfelig schneiden und mit wenig Wasser weich kochen. Abseihen, zu Püree machen und abkühlen lassen.Anschließend...
Hobby-Koch
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Sursilvaner Krautrouladen - Capuns Sursilvan
Für den Teig Mehl und Salz in eine geeignete Schüssel geben. Topfen und Eier vermengen und nach und nach unter das Mehl rühren. Teig derweil aufschlagen, bis...
Eier-Koch
Schweinswadlgulasch mit Paradeisern
Das Fleisch in größere Würfel schneiden. Die fein gehackten Zwiebeln in heißem Schmalz goldgelb rösten. Fleischwürfel beigeben, salzen, pfeffern, Lorbeerblatt...
Hobby-Koch
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Abeggles Felche Gschnaetzlets - Berner Oberland
Die gesalzenen Felchenfilet-Streifen durch die Milch ziehen, mehlen, gut abschütteln und in der heissen Friture goldgelb herausbacken.Für die Sauce:...
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Capuns
*6 Portionen als Entrée beziehungsweise 3 Portionen als HauptspeiseEier, Mehl, Milch, Muskatnuss und eine kleine Prise Salz in eine ausreichend große Schüssel...
Tafelspitz (Grundrezept für Altwiener Siedefleisch)
Den Tafelspitz lauwarm abspülen, abtropfen lassen und inzwischen genügend Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Tafelspitz in das sprudelnd...
Hobby-Koch
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Lattich-Rollen
möglichst kleine Morcheln (getrocknet) in Milchwasser 20 min einweichen. Abgiessen, mit kaltem Wasser Sandrückstände abbrausen, Schwammerln gut abrinnen....