Himmlische Bananenschnitten
Für den Teig 6 Dotter mit 60 g Zucker und etwas Zitronenschale schaumig rühren. 6 Eiklar mit 60 g Zucker steifschlagen. Nun den Schnee in den Dotterabrieb...
Hobby-Koch
Obst Dessert kalt Rezepte
1885 Rezepte zu Obst Dessert kalt
Eiweiß-Schokoladenkuchen mit Rhabarber-Kompott
Rhabarber in grobe Würfel schneiden und zusammen mit Zucker und Sirup ca. 20 Minuten köcheln lassen. Währenddessen das Eiweiß zusammen mit dem Zucker zu...
Hobby-Koch
Vanille-Erdbeer-Eisbecher mit Karamellknusper
Erdbeeren vom Strunk befreien und halbieren. Mit Zitronensaft und Ahornsirup vermischen. Den Zucker in einer Pfanne leicht karamellisieren, die Butter dazu...
Hobby-Koch
Bunter Melonensalat mit Zitronensorbet und Minzepesto
Für das Pesto alle Zutaten fein mörsern. Aus den Melonen kleine Kugeln ausstechen (am besten mit einem Parisienneausstecher). Das restliche Fruchtfleisch...
Hobby-Koch
Kaffee-Mohn-Eis mit marinierten Kirschen
Rotwein mit Zucker, Vanillemark, Zimt und Essig aufkochen lassen. Danach die Kirschen darin einlegen und erneut kurz aufwallen lassen, vom Herd nehmen und die...
Hobby-Koch
Schokoladen-Vanille-Eis mit Rhabarber-Sauce und Nusskrokant
Den Rhabarber in ca. 1 x 1 cm große Würfel schneiden, zusammen mit Apfel-Johannisbeer-Sirup und Zucker ca. 3 Minuten köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen...
Hobby-Koch
Mohn-Vanille-Eis mit Apfelkompott
Für das Apfelkompott die Äpfel entkernen und das Apfelfruchtfleisch in Würfel schneiden. Zusammen mit den restlichen Zutaten ca. 10 Minuten köcheln lassen,...
Hobby-Koch
Weichsel-Schokoladen-Kaffee-Eis mit marinierten Beeren
Die Beeren mit dem Sirup, der in feine Streifen geschnittenen Minze und Zitronensaft abschmecken. Die Cashewnüsse grob hacken. Das Eis in einer Schüssel...
Hobby-Koch
Lime Cheese Cake mit schnellem Bröselboden
Für die Lime Cheese Cake mit schnellem Bröselboden zunächst den Grill für indirekte mittlere Hitze vorbereiten. Für den Boden die Butterkekse sehr fein...
Hobby-Koch
Erdbeer-Rose
In eine große Erdbeere am unteren Teil in jedes Viertel einen schmalen Schnitt machen, sodass die so entstandenen 4 Blätter noch an der Erdbeere hängen...
Profi-Koch