Bunter Melonensalat mit Zitronensorbet und Minzepesto

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Portionen: 1

  • 2 Kugeln Ja! Natürlich Zitronensorbet

Für den Melonensalat:

  • 150 g Ja! Natürlich Wassermelone
  • 150 g Ja! Natürlich Zuckermelone
  • 150 g Ja! Natürlich Honigmelone
  • 2 EL Ja! Natürlich Ahornsirup
  • 1 EL Ja! Natürlich Zitronensaft

Für das Minzepesto:

  • 50 g Ja! Natürlich Minze
  • 2 EL Ja! Natürlich Cashewnüsse
  • 1 EL Ja! Natürlich Zitronensaft
  • 50 ml Ja! Natürlich Sonnenblumenöl
  • 1 EL Ja! Natürlich Rohrohrzucker
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Für den bunten Melonensalat mit Zitronensorbet und Minzepesto zunächst für das Pesto alle Zutaten fein mörsern.

Aus den Melonen kleine Kugeln ausstechen, das restliche Fruchtfleisch mit dem Ahornsirup und Zitronensaft fein mixen und die Melonenkugeln damit vermengen.

Die Melonenkugeln auf Dessertschüsseln aufteilen, das Zitronensorbet darauf anrichten und mit dem Pesto garnieren. Den bunten Melonensalat mit Zitronensorbet und Minzepesto sofort servieren.

Tipp

Wer möchte, kann den bunten Melonensalat mit Zitronensorbet und Minzepesto auch noch mit frischen Minzeblättern garnieren.

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Kommentare12

Bunter Melonensalat mit Zitronensorbet und Minzepesto

  1. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 01.02.2016 um 08:49 Uhr

    könnte man - wenn keine Kinder am Tisch sind auch ein wenig mit Alkohol aromatisieren .. tolles Rezept

    Antworten
  2. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 02.11.2015 um 08:22 Uhr

    gute Idee

    Antworten
  3. danan
    danan kommentierte am 04.07.2015 um 18:34 Uhr

    toll

    Antworten
  4. barnas
    barnas kommentierte am 03.07.2015 um 15:33 Uhr

    super erfrischend

    Antworten
  5. ingridS
    ingridS kommentierte am 03.07.2015 um 12:39 Uhr

    sehr erfrischend, gerade jetzt bei Hitze

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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