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Paella A La Espanola
Das Henderl in kleine Stückchen teilen und es in Öl goldbraun rösten. Später die Zwiebeln, Paradeiser und die Knoblauchzehe kleinschneiden und zu dem Fleisch...
Mediterran Spanien Rezepte
101 Rezepte zu Mediterran Spanien
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Catalogna al parmigiano
(*) als Zuspeise gerechnet.Catalogna gehört wie Cicorino, Chicorée, Zuckerhut und Endivien zu den Zichorien. Diese Gemüse und Blattsalate aus der Familie der...
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Paella Catalana
Fleisch in Stückchen teilen. Die Paradeiser häuten. Paprika abschwemmen, reinigen und entkernen. Beides kleinschneiden.Fleisch im Öl anbraten. Zwiebel,...
Gebratener Bachsaibling mit Mandel-Buttersauce
Die küchenfertigen Bachsaiblinge salzen, mit Zitronensaft beträufeln. In Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln und in heißem Olivenöl beidseitig ca. 12...
Hobby-Koch
omami
Montys Apfelkeksi
Für Montys Apfelkeksi alle Zutaten zu einem ausrollfähigen Teig verkneten und am besten auf einem bemehlten Stück Backpapier ca. 4 mm dick ausrollen.Mit einem...
Eier-Koch
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Fideos De Vermar - Mallorquinische Kaninchenzubereitung
In einer gusseiesernen Reindl Olivenöl erhitzen, und das gewürfelte Kaninchenfleisch von von allen Seiten anbraten. Die kleine Chilischote kurz dazugeben,...
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Mexikanische Paella
Putenbrust abschneiden und mit Öl in einer Bratpfanne anbraten. Das Fleisch aus der Bratpfanne nehmen und würzen. Knoblauch und Zwiebel grob hacken und...
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Katalanisches Rinderragout mit Schoko
In einer Bratpfanne die Hälfte des Schweineschmalz erhitzen und den tocino, die pancetta beziehungsweise den geräucherten Speck rösten. Sobald ein klein...
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Kaninchenrücken mit Zwiebeln und Kaisergranaten
Krem aus Kaisergranaten und Zwiebeln 1. Kopf und Panzer der Kaisergranaten entfernen, den Darm herauskratzen; die Kaisergranaten im Kühlschrank behalten. 2....
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Mallorquinische Hefeschnecken - Ensaimades
Die "ensaimeda" ist das Nationalgebaeck Mallorcas und die Mallorquiner nennen sie "La Reina des Nostros Postos", die Königin unserer Insel.In dem Mehl eine...