User-Rezept
Thunfischtatar
Den sehr kalten Thunfisch in dünne Scheiben schneiden, dann in sehr kleine Würfel. Aus Austernsauce, Sojasauce, Limettensaft, Sesamöl, Koriander und...
Eier-Koch
Koriander Brot Rezepte
336 Rezepte zu Koriander Brot
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Sesambrot
Buttermilch leicht erwärmen und die Germ darin zerrinnen lassen, mit ein kleines bisschen Mehl überstreuen und den Ansatz an einem warmen Ort 15 bis 20 min...
Eier-Koch
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Sopa a alentejana - Suppe nach Alentejo-Art
Die Brotscheiben in große Stückchen schneiden. Die Korianderblätter von den Stielen zupfen und klein hacken, den Knoblauch ebenfalls hacken und mit Koriander,...
Eier-Koch
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Bayrisches Roggen-Mischbrot
Den Sauerteig mit 1/4l lauwarmem Wasser und 4EL Roggenmehl durchrühren. Zugedeckt eine Nacht lang bei 26-30 Grad stehen.Restliches Salz, Roggenmehl,...
Eier-Koch
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Roggenbrot mit Haferflocken
Roggenkörner in Wasser (1) Form, aufwallen lassen und bei geschlossenem Deckel 15 min ausquellen, dann auskühlen. Mehlsorten mit Gewürzen in einer...
Eier-Koch
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Hausbrot
Backzeit: etwa 40 Min.Das Mehl in eine ausreichend große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Den Sauerteig in die Ausbuchtung Form, das Salz...
Eier-Koch
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Mojo Verde - kanarische Knoblauchsauce
Für die Mojo Verde werden die Ingredienzien entweder nach traditioneller Form kleingestampft und vermixt und in ein Marmeladen- bzw. Gurkenglas gefüllt...
Eier-Koch
User-Rezept
Finnisches Mischbrot
Den Germ mit dem Zucker in 1/8 l lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten gehen lassen. In einer passenden Backschüssel die Mehl- und Schrotsorten mischen,...
Eier-Koch
User-Rezept
Mini-Stollen mit exotischer Füllung
Für die Mini-Stollen mit exotischer Füllung aus Mehl, Germ und lauwarmer Milch einen Germteig herstellen. Diesen 20 Minuten gehen lassen. Butter, Zucker, Ei...
Hobby-Koch
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Kräftiges Roggenbrot mit Backferment
Der Dampfl wird am Abend zubereitet: Dazu das 40 Grad warme Wasser (handwarm) mit dem Grundansatz und dem Backferment durchrühren. Den Roggen beifügen,...
Eier-Koch