Hechtnockerln in Rieslingsauce
Den Hecht mithilfe eines scharfen Filetiermessers auslösen und die ausgelösten Fischfilets entweder im Mörser zerstampfen oder in der Küchenmaschine fein...
Hobby-Koch
Kerbel Hauptspeise Rezepte
216 Rezepte zu Kerbel Hauptspeise
Wallerfilet im Kohlblatt
Für die Wallerfilets diese salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und, mit Alufolie abgedeckt, im Kühlschrank 1/4 Stunde ziehen lassen.Backrohr auf...
Hobby-Koch
Kutteln in Weißwein
Für die Kutteln in Weißwein die zugeputzten und vorgekochten Kutteln in feine Streifen schneiden.Zwiebel, Knoblauch und Kerbelkraut fein hacken. Butter in...
Hobby-Koch
Bachsaibling mit Steinpilzen
Für den Bachsaibling mit Steinpilzen die Saiblinge gut waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen, innen wie außen mit Zitronensaft beträufeln sowie salzen und...
Hobby-Koch
Räucherlachs-Crêpe-Torte
Die Eier mit Milch und Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und kurz rasten lassen. Währenddessen für die Limettencreme die...
Hobby-Koch
Gefüllte Erdäpfel
Erdäpfel in der Schale gut reinigen und sauber bürsten. In Folie einpacken und im heißen Backrohr bei 200 °C etwa 1 Stunde garen. Nach dem Überkühlen bis...
Eier-Koch
Steirisches Spitzwegerich-Poulard
Das Huhn in 8 Stücke teilen, salzen und pfeffern. In einem geräumigen Topf die Butter erhitzen, die Hühnerteile beidseitig gut anbraten, wieder herausnehmen...
Hobby-Koch
Pulled Lachs mit Avocadodip
Für den Pulled Lachs zunächst die Erdäpfeln in der Mitte auseinander schneiden, weich kochen und abschütten.Einen Topf mit Wasser füllen, salzen und den Lachs...
Hobby-Koch
Shrimpsravioli mit einer leichten Limetten-Kräutersoße
Für die Farce Fischfilet in Würfel schneiden und ca. 30 Minuten in den Tiefkühler geben. Dann in der Küchenmaschine zu einer homogenen feinen Masse pürieren....
Hobby-Koch
Gemüsepie
Für die Gemüsepie den Teig Mehl, Hefeflocken und Salz in der Schüssel verquirlen. Die Butter grob dazuraspeln, das Leitungswasser zugießen und zu einem...
Profi-Koch