molenaar
Faschiertes Kalbsbutterschnitzel
Die Schalotte schälen und klein schneiden. Das Faschierte vom Kalb in eine Schüssel geben. Schalotte, Paprikapulver, geriebenen Kren, Salz und Pfeffer...
Eier-Koch
Kalb Braten Rezepte
119 Rezepte zu Kalb Braten
molenaar
User-Rezept
Zarte Koteletts
Für die Koteletts Kalbs- bzw. Schweinskoteletts 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Den Fettrand einige Male einkerben. Das Fleisch mit...
Eier-Koch
User-Rezept
Schnitzel
Für die Schnitzel Salz, Gewürze und Senf verquirlen, Schnitzel damit bestreichen. Wenn möglich, einige Minuten lang ruhen lassen. Daraufhin sparsam mit Mehl...
Eier-Koch
MJP
Gebratene Kalbsstelzen-Räder
Für gebratene Kalbsstelzen-Räder Backrohr auf 200 Grad Umluft vorheizen. Kalbsstelzen-Räder mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch fein...
Hobby-Koch
User-Rezept
Kalbshaxn
Für die Kalbshaxn aus Zwiebeln, Kalbsknochen, Wasser, den zerkleinerten Lorbeerblättern, Nelken, Lauchstangen und einer Prise Salz eine Suppe kochen.Die...
Hobby-Koch
Geschmortes Bio-Kalb in Vanille, Weißbier und Schalotten
Kalbsfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, die Schalotten und den Knoblauch schälen. Das Fleisch von allen Seiten in einem Bräter mit etwas Olivenöl anbraten,...
Hobby-Koch
Osso Buco vom Kalb mit Kürbis-Piccata
Für das Osso Buco die Scheiben von der Kalbshaxe mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und in Öl anbraten. Aus dem Bräter geben und das nussgroß geschnittene...
Profi-Koch
Kalbsbraten auf Erdäpfel-Gemüsebett
Für den Kalbsbraten auf Erdäpfel-Gemüsebett den Kalbsbraten waschen, trockentupfen und rundum gut mit Salz, Pfeffer, Thymian sowie Rosmarin einreiben.Mit...
Profi-Koch
Zart rosa gebratener Kalbsrücken mit grünem Spargel und Perigord - Trüffel
Für den Kalbsrücken das Fleisch portionieren, leicht klopfen und beidseitig kurz vor dem Braten mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne etwas Butter...
Hobby-Koch
Kalbsschlegel mit Schwammerlsauce
Gut zugeputzten Kalbsschlegel mit dem in Streifen geschnittenen Selchspeck spicken, rundum mit Salz und Pfeffer würzen und nötigenfalls mit einem Küchenspagat...
Hobby-Koch