User-Rezept
Deftige Rostbratwurst - Thüringer
1 . Das Schweinefleisch in grobe Würfel schneiden und wenigstens 4 Stunden in der Tiefkühltruhe frosten.2 . Das Fleisch herausnehmen und durch die feine bzw....
Frankreich Fleisch Rezepte
238 Rezepte zu Frankreich Fleisch
User-Rezept
User-Rezept
Kartoffel-Auflauf
Für den Kartoffel-Auflauf die Erdäpfeln schälen und in Salzwasser weich kochen, abseihen. Aus den Erdäpfeln, Milch und Butter ein Püree machen. Mit Salz,...
Hobby-Koch
Schweinskoteletts in Kümmel-Bier-Sauce
Für die Schweinskoteletts in Kümmel-Bier-Sauce die Schweinskoteletts am Rand einschneiden, mit Kümmel, Salz, Pfeffer und Öl marinieren.Beidseitig in Mehl...
Hobby-Koch
User-Rezept
Kräuterbratwurst
Rindfleisch, Schweinefleisch und Speck durch die 8-mm-Scheibe drehen. Gewürze und Salz mischen, über die Hackfleischmasse gleichmäßig verteilen und alles...
In Kräuteröl pochierter Alpenlachs auf Topinamburpüree mit Fèven
Das Öl mit den Gewürzen und Kräutern auf ca. 75°C erhitzen, die Fischstücke darin je nach Größe zwischen 6–10 Minuten pochieren, herausnehmen und die Haut...
Profi-Koch
User-Rezept
Roastbeef mit Beerenconfit
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten in einer Bratpfanne mit Pflanzenöl scharf anbraten. Im 200 °C heißen Backofen ca. 7 Minuten...
Eier-Koch
User-Rezept
Geschmortes Wildschwein, Daube En Sanglier
*6-8 Portionen Der Name dieses bäuerlichen Eintopfs, in dem sich alle Gemüsesorten vereinigen, die gerade zur Hand sind, zeigt: Die Korsen lieben ihre Heimat...
User-Rezept
Truffade - Bratkartoffeln mit Speck und Käse
Die Erdäpfeln abschälen Sie, abspülen sie dann ausführlich mit viel Wasser, schneiden sie ungefähr 3 mm dicke Scheibchen und rubbeln die Scheibchen dann in...
User-Rezept
Rehrücken Perigord
Rehrücken parieren und von allen Seiten in Butter anbraten. Gewürfeltes Suppengemüse, geviertelte Schalotten und Speck hinzfügen und herzhaft anbraten,...
Lammkoteletts in der Erdäpfelkruste
Lamm würzen, mehlieren und kühl stellen. Erdäpfel reißen, ausdrücken und Eidotter und Gewürze beigeben. Erdäpfelkruste an die mehlierten Lammkoteletts pressen...
Profi-Koch