Crostini mit Leberfarce
Zunächst das Backrohr auf 200 °C Umluft vorwärmen. Die Schalotte von der Schale befreien und ein kleine Würfel schneiden, die Sardellenfilets so fein...
Hobby-Koch
Zunächst das Backrohr auf 200 °C Umluft vorwärmen. Die Schalotte von der Schale befreien und ein kleine Würfel schneiden, die Sardellenfilets so fein...
Hobby-Koch
Für die Kräuter-Crostini das Ciabatta (ich verwende meist eines zum aufbacken) in Streifen schneiden. Das Olivenöl darüber gießen und würzen. Bei 200° für 10...
Eier-Koch
Für die Mozzarella-Tomaten-Crostini bei den Tomaten die Haut einschneiden, kurz in kochendes Wasser halten, kalt abspülen.Haut abziehen und Fruchtfleisch in...
Eier-Koch
Für die Kräutercrostini mit Pilzpaste Weißbrot in ca. 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Für die Pilzpaste die Dosenchampignons gut abtropfen lassen und...
Eier-Koch
Für die Tomaten-Bruschetta das Backrohr auf 210 Grad vorheizen.Tomaten auf befetteter Alufolie leicht salzen und im Ofen rösten. Das Pesto auf die...
Hobby-Koch
Für die Pilz-Bruschetta das Öl in einer Pfanne heiß machen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Pilze reinigen, fein hacken und beifügen. Mit Salz,...
Eier-Koch
Den Bärlauch abspülen und abtrocknen. Grob zerzupfen. Mit den Pinienkernen, dem Knoblauch, Öl, Salz und Pfeffer fein zermusen. Den Parmesan beziehungsweise...
Eier-Koch
Für Geröstetes Brot mit Paradeiser das Brot im Toaster oder im Rohr toasten und mit den geschälten Knoblauchzehen einreiben. Den restlichen Knoblauch fein...
Eier-Koch
Für Bruschetta mit Paradeiser die Paradeiser blanchieren, abkühlen, häuten, entsteinen und von den Stengelansätzen befreien. Tomatenfleisch und...
Eier-Koch
Für die Rohkostschiffchen Karotten und Sellerie säubern und in feine Stifte schneiden. Mit Zitronensaft und Salz vermischen 30 Minuten ziehen und abtropfen...
Eier-Koch