User-Rezept
Karpfen, in zwei Gängen gereicht
1. Karpfen "Blau" In Gemüsenage Mit KrenDen Karpfen filieren, ein Filet von der Haut schneiden, das andere mit Haut. Rote Erdäpfeln, Bete, Porree und Karotten...
Champagner Gemuese Rezepte
63 Rezepte zu Champagner Gemuese
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Gebackene Spargelstangen Mit Basilikum-Paradeiser-Dressing
Mehl, Eidotter, Eiklar, Salz und Bier mit dem Handrührer oder dem Zauberstab zu einem sehr leichten, luftigen Teig durchrühren. Öl in der Friteuse oder in...
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Bourride de Lotte a la Sêtoise
Für die Bourride de Lotte a la Sêtoise den Seeteufel mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas gehacktem Thymian beizen (1 Std. vor der Vorbereitung).250 ml...
Hobby-Koch
Zubano15
Heringskäse
Für den Heringskäse die Kartoffel kochen schälen und zerdrücken, mit dem Rapsöl, dem Sauerrahm und dem Senf vermischen, mit dem Passierstab zerkleinern.Die...
Hobby-Koch
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Frühlingssalat Mit Bunten Linsen Und Gebratener Wachtel
Die Linsen getrennt in etwa 120 Minuten in ausreichend Wasser einweichen, dann abschütten. Die Champagnerlinsen in etwa 12 min in Gemüsesuppe machen, dann die...
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Stangenspargel mit Spinat und pochiertem Ei
Zuerst den Spinat mit Sorgfalt in kaltem Wasser abschwemmen und die groben Stiele entfernen.Dann den Stangenspargel abbrausen, von der Schale befreien und die...
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Lachs-Hummersauce
Freuen Sie sich auf dieses feine Spargelrezept:Hummerfond und Mascarpone in einem Kochtopf durchrühren und auf kleiner Gasflamme auf ein Drittel der Masse...
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Rote-Bete-Terrine mit Meerettich-Mousse und Kaviar
Die Rote Beten am Vortag einzeln mit ein wenig Salz und Kümmel in Stanniolfolie aufschlagen. Das Meersalz in einen flachen Kochtopf befüllen, die Rote Beten...
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Zander In Avocado-Soße
Zanderfilet in vier Teile portionieren. In einem Dampftopf beziehungsweise einen normalen Kochtopf mit einem Steambaskin (Asiatischer Dim-Sum - Dampfaufsatz)...
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Cassolette von Lachsforelle mit
Die Schalotten mit dem Knoblauch in ein klein bisschen Pflanzenöl weichdünsten. Die Gewürze hinzfügen und mit dem Weißwein, der klare Suppe und dem Noilly...