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Heringskäse

Foto: l.isa.s

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   2 Stk. Salzgheringe (entgräten, klein schneiden)
•   1 Stk. Zwiebel (geschält, fein gewürfelt)
•   1 EL Rapsöl
• 4 Stk. Kartoffeln
•   1 EL Senf (süß)
•   2 Stk. Essiggurkerl (klein geschnitten)
• 1 Stk. Apfel (geschält und entkernt, in kleine Würfel geschnitten)
• 1/2 TL Kapern
•   2 EL Sauerrahm

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Zubereitung

1. Für den Heringskäse die Kartoffel kochen schälen und zerdrücken, mit dem Rapsöl, dem Sauerrahm und dem Senf vermischen, mit dem Passierstab zerkleinern.
2. Die restlichen Zutaten untermischen. Brot oder Gebäck dazu servieren.

Tipp

Wer möchte streut noch frisch geschnittenen Schnittlauch über den Heringskäse.

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