senfgelb
Ruckzuck kalte Tomatensuppe
Für die kalte Tomatensuppe die gewaschenen Tomaten mit Sauerrahm, Basilikum, Tabasco und Zitronensaft im Mixer gut pürieren.Die kalte Tomatensuppe mit Salz...
Hobby-Koch
Basilikum Herbst Rezepte
231 Rezepte zu Basilikum Herbst
senfgelb
Brokkoli-Basilikum-Mousse aus dem Dampfgarer
Für das Brokkoli-Basilikum-Mousse den Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen, Strunk schälen und klein würfeln. Basilikumblättchen von den...
Hobby-Koch
Frischkäseterrine mit Tomaten und Basilikum
Zuerst Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen. Schlagobers steif schlagen. Für ein optimales Ergebnis in einem schlanken, hohen, vorgekühlten Gefäß bei...
Hobby-Koch
Steinpilzauflauf mit Kürbissauce
Dariolformen (150 ml) mit Klarsichtsfolie auslegen. Backrohr auf 160 °C erhitzen.Steinpilze putzen und in Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch klein...
Hobby-Koch
Kapuzinerfleisch
Für das Kapuzinerfleisch zunächst die Fisolen waschen, die Enden wegschneiden und die Fisolen klein schneiden. Speck in Würfel schneiden. Knoblauch schälen...
Hobby-Koch
Mit Lardo und Blattspinat gefüllter Milchkalbsrücken
Zuerst den Milchkalbsrücken der Länge nach zwei Mal einschneiden. Danach mit Lardo-Speck und rohem Blattspinat füllen. Fleisch mit einem Küchengarn...
Hobby-Koch
Jahreszeitenbrot
Für den Brotteig Karotten fein hobeln und mit Wasser oder Molke 15 Minuten im Dampfgarer bei 100° garen.Anschließend pürieren.Hefe, Zucker und Karottenpüree...
Hobby-Koch
Erdäpfeleintopf mit geschmorter Rehkeule
Für den Erdäpfeleintopf mit geschmorter Rehkeule Paprika waschen, entkernen und in Würfeln schneiden. In einem Topf Olivenöl mit Zwiebeln...
Hobby-Koch
Fasan im Erdäpfelmantel
Für den Fasan im Erdäpfelmantel die Erdäpfel schälen und mit dem Spiralschäler in lange "Spaghetti" schälen.Die Fasanenbrust mit kaltem Wasser abspülen und...
Hobby-Koch
Gnocchi mit Gänsefleischsugo
Gekochte und passierte Erdäpfel mit dem Mehl vermischen und salzen. Die Eier einarbeiten und daraus einen Teig kneten. Aus dem Teig lange Rollen formen und...
Hobby-Koch