Huchenfilet mit Soja-Pilzen und Sprossen
Huchenfilet waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. In gleichmäßige Stücke schneiden, mit Salz und weißem Pfeffer würzen. In einem Topf mit Dampfgitter...
Hobby-Koch
Huchenfilet waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. In gleichmäßige Stücke schneiden, mit Salz und weißem Pfeffer würzen. In einem Topf mit Dampfgitter...
Hobby-Koch
Für den Räucherlachssalat schälen Sie die Kaki und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Legen Sie die Scheiben in Form eines Fächers auf die vier Teller....
Eier-Koch
Für den Alpenlachs in japanischer Marinade die Schalotten mit dem Ingwer, Knoblauch und Chili fein hacken und zusammen mit den Korianderkörnern in ein wenig...
Profi-Koch
Für das Kokos-Fisch-Curry mit Kürbis zunächst die Pasten vorbereiten. Für die Zitronengraspaste das Zitronengras in Scheiben schneiden. Galgant, Fingerwurz...
Hobby-Koch
Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Kurkuma einreiben. 1 Stunde durchziehen lassen, dann in mundgerechte Stücke schneiden. Kreuzkümmel und...
Hobby-Koch
Für den gegrillten Heilbutt auf indische Art zunächst für die Marinade die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ingwer fein reiben. Die Zitrone...
Hobby-Koch
Für den Kokosfisch auf asiatische Art mit Zitronengrasreis zunächst den Reis mit ausreichend Wasser laut Packungsangabe zubereiten. Zitronengras andrücken und...
Hobby-Koch
Für den Dip Grünteepulver, Wasabipaste, japanische Mayonnaise, Sushi-Reisessig und Avocadoöl mit einem Schneebesen gut verquirlen. Dann 2 Tropfen Sesamöl und...
Hobby-Koch
Für das Zanderfilet mit Backerbsen-Kruste zuerst das Kartoffel-Shitake-Gemüse vorbereiten. Dazu die Kartoffeln schälen und in etwas Salzwasser bissfest...
Hobby-Koch
Für das grüne Tomatenkompott die grünen Tomaten blanchieren (überbrühen) und die Haut abziehen. Die Früchte halbieren, enkernen und kleinwürfelig...
Profi-Koch