Kürbiskernkipferln
>60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiskernkipferl
Zutaten
Portionen: 50
Für den Teig:
- 280 g Butter
- 200 g Mehl
- 100 g Staubzucker
- 100 g Kürbisgerne (geröstet und gemahlen)
- 2 EL Kernöl
- 1 Dotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
Außerdem:
- Schokoladenglasur (zum Tunken)
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Zubereitung
- Mehl und Butter zusammen abbröseln. Die übrigen Zutaten für den Teig dazumischen und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1/2 Stunde kühl rasten lassen.
- Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Den Teig in 4 Teile teilen und daraus Rollen bilden. Gleichgroße Stücke abschneiden und daraus Kipferl formen.
- Diese im vorgeheizten Rohr ca. 10 Minuten backen.
- Nach dem Auskühlen die Spitzen der Kürbiskernkipferl in Schokolglasur tunken.
Tipp
Lassen Sie die Kipferl nicht zu lange im Ofen, sonst verlieren sie ihre attraktive grüne Farbe.
Einer der Klassiker unter den Keksen
Werden die Kipferl wirklich bei 80 Grad gebacken?????
Danke für den Hinweis. Der Fehler wurde bereits korrigiert. Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion
Besten Dank an die Redaktion, dass die Korrekturen immer so prompt vorgenommen werden:-)
da hat sich wirklich der Fehlerteufel eingeschlichen, vielen Dank für den HInweis: sie werden bei 180° backen;lb. Redaktion bitte korrigieren.
ist da nicht etwas viel Butter drinnen?
tja wie die meisten Keksrezepte keine echte Diätkost :-)
schon klar, Hauptsache es schmeckt :-) ich dachte nur, bei diesem Rezept ist mehr Butter als Mehl drinnen und dann noch das Kürbiskernöl...
es kommen ja auch noch die geriebenen Kürbiskerne dazu als Ausglaich :-)
Lecker
gut
klingt lecker
sind sehr gut gewesen!!
schauen sehr lecker aus
Kürbiskerne gerne ;-) einen Versuch Wert