Kürbiskernkipferl

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Portionen: 50

Teig:

  • 280 g Butter
  • 200 g Mehl
  • 100 g Staubzucker
  • 100 g Kürbisgerne (geröstet und gemahlen)
  • 2 EL Kernöl
  • 1 Dotter
  • 1 Pkg. Vanillezucker

Außerdem:

  • Schokoladenglasur (zum Tunken)

Für die Kürbiskernkipferl Mehl und Butter zusammen abbröseln. Die übrigen Zutaten für den Teig dazumischen und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1/2 Stunde kühl rasten lassen.

Das Backrohr auf 180° vorheizen. Den Teig in 4 Teile teilen und daraus Rollen bilden. Gleichgroße Stücke abschneiden und daraus Kipferl formen.

Diese im vorgeheizten Rohr ca. 10 Minuten backen. Nach dem Auskühlen die Spitzen der Kürbiskernkipferl in Schokolglasur tunken.

Tipp

Die Kürbiskernkipferl nicht zu lange im Ofen lassen, denn sonst verlieren sie ihre attraktive grüne Farbe.

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Kommentare14

Kürbiskernkipferl

  1. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 09.12.2014 um 19:45 Uhr

    sind sehr gut gewesen!!

    Antworten
  2. s´pockerl
    s´pockerl kommentierte am 04.12.2015 um 21:53 Uhr

    Werden die Kipferl wirklich bei 80 Grad gebacken?????

    Antworten
    • mtutschek
      mtutschek kommentierte am 07.12.2015 um 07:18 Uhr

      Danke für den Hinweis. Der Fehler wurde bereits korrigiert. Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion

      Antworten
    • Nusskipferl
      Nusskipferl kommentierte am 07.12.2015 um 13:18 Uhr

      Besten Dank an die Redaktion, dass die Korrekturen immer so prompt vorgenommen werden:-)

      Antworten
    • Nusskipferl
      Nusskipferl kommentierte am 06.12.2015 um 21:15 Uhr

      da hat sich wirklich der Fehlerteufel eingeschlichen, vielen Dank für den HInweis: sie werden bei 180° backen;lb. Redaktion bitte korrigieren.

      Antworten
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