Kürbiskernaufstrich
15–30 MIN
Eier-Koch
Kürbiskernaufstrich
Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Magertopfen
- 3 EL Naturjoghurt
- 3 EL Sauerrahm
- 40 g Kürbiskernen (geröstet)
- 2 EL Kürbiskernöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Kürbiskernaufstrich zuerst den Topfen in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Danach Joghurt und Sauerrahm einrühren. Die Kürbiskerne werden nun groß gehackt und ebenfalls untergemischt.
- Für die typische grüne Farbe sowie den nussigen Geschmack kommt das Kürbiskernöl in den Aufstrich. Die Menge kann je nach persönlichen Geschmack variieren.
- Zum Abschluss den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Besonders gut passt der Kürbiskernaufstrich zu einer deftigen Brettljause oder zum Dippen für Salzstangen. Ebenso kann er zur Füllung von Schinkenröllchen verwendet werden!
schmeckt hervorragend
Da passt auch gut noch Knoblauch dazu! Schmeckt hervorragend!