Erdäpfelschmarren mit Russen
30–60 MIN
Eier-Koch
Knödel mit Ei
Zutaten
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Knödel mit Ei die Serviettenknödel in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Knödel darin anbraten. Die Eier versprudeln und über die Knödelmasse gießen, bis die Eier gestockt sind. Umrühren. Schnittlauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Zu den Knödeln mit Ei passt ein grüner Salat!
gibt es einen Trick, wie ich es schaffe, dass die Knödel knusprig bleiben, nachdem die Eier drüber sind - bei mir werden sie schlagartig labbrig :(
ich gebe immer klein geschnittenen Zwiebel dazu
Eigentlich ein Resteessen, dazu braucht man doch nicht wirklich ein Rezept.
lecker
Mache ich immer mit Butterschmalz, da brennt es nicht so schnell an.