Karfiolröschen im Backteig
15–30 MIN
Hobby-Koch
Karfiol im Backteig
Zutaten
Portionen: 3
Für den Karfiol:
Für den Backteig:
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Zubereitung
- Für den Karfiol im Backteig aus den Backteigzutaten einen mittelfesten Teig abrühren und ziehen lassen. Vom Karfiol den Strunk entfernen und in Salzwasser ca. 7-8 Minuten überkochen.
- Die Röschen in den Backteig geben und anschließend bei 175 °C frittieren oder in einem Topf in Öl hellgelb ausbacken.
- Als Beilage eine Mayonnaisesauce.
Tipp
Zum Karfiol im Backteig passt auch sehr gut Sauce Tartare.
Tolles Rezept. Der Parmesan im backteig schmeckt sicher lecker