Kapernsauce

Zutaten

  •   60 g Butter
  •   40 g Mehl
  •   1/4 l Weißwein
  •   2 EL Zwiebeln (fein gehackt)
  •   1 Eidotter
  •   1/8 l Schlagobers
  •   1 Prise Zucker
  • Kapern (nach Belieben)

Zubereitung

  1. Kapern fein hacken. Butter und Mehl zu einer lichten Einbrenn bereiten und mit Weißwein ablöschen. Zwiebeln beifügen und kurz durchkochen. Eidotter mit Schlagobers und Zucker verrühren und mit den Kapern unter die Sauce mischen.

Tipp

Eine herrliche Beilage zu gegrilltem Fleisch.

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15 Kommentare „Kapernsauce“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 12.9.2022 um 20:27 Uhr

    schmeckt ausgezeichnet

  2. Andreas78787878
    Andreas78787878 — 1.5.2017 um 10:30 Uhr

    passt gut zu Königsbergern

  3. yoyama
    yoyama — 21.12.2015 um 17:37 Uhr

    delikat

  4. sarnig
    sarnig — 17.12.2015 um 07:57 Uhr

    köstlich!

  5. heuge
    heuge — 16.8.2015 um 20:50 Uhr

    klingt sehr gut, wird versucht

  6. KarinD
    KarinD — 16.8.2015 um 18:40 Uhr

    toll

  7. Christa Rojka
    Christa Rojka — 16.8.2015 um 09:00 Uhr

    köstlich!

  8. elisabetherhart
    elisabetherhart — 13.7.2015 um 10:58 Uhr

    gut

  9. xxxx40
    xxxx40 — 21.5.2015 um 12:50 Uhr

    gut

  10. Bianca9293
    Bianca9293 — 14.5.2015 um 20:44 Uhr

    sehr gut

  11. gittili
    gittili — 25.4.2015 um 23:33 Uhr

    gut

  12. zuckersüß
    zuckersüß — 24.2.2015 um 20:15 Uhr

    Freue mich darauf.

  13. mirandaly
    mirandaly — 31.1.2015 um 11:57 Uhr

    köstlich, auch zu Geflügel- und Fleischspeisen !

  14. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 13.12.2014 um 16:16 Uhr

    lecker

  15. lsfabian
    lsfabian — 8.6.2014 um 10:12 Uhr

    klingt sehr gut .. bestimmt auch lecker zu hellem gedämpften Fisch

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