Grieß-Schichtdessert mit Erdbeeren
15–30 MIN
Eier-Koch
Kalter Grießpudding
Zutaten
Portionen: 4
- 500 ml Milch
- Salz
- Zitronenschale
- Butter
- 70 g Grieß
- 1 Eidotter
- 2 Eiklar
- 80 g Staubzucker
- Himbeersaft
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Zubereitung
- Für den Grießpudding Salz, Zitronenschale, Milch und Butter aufkochen lassen, den Grieß darin kochen.
- Wenn die Menge noch warm ist, die Eidotter untermengen. Die Eiweiße mit dem Staubzucker steif aufschlagen und ebenfalls darunter mengen.
- Den Grießpudding in mit kaltem Wasser ausgespülte Puddingförmchen befüllen und für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
- Den Grießpudding vorsichtig stürzen und mit etwas Himbeersaft beträufeln.
Tipp
Der Grießpudding schmeckt auch sehr gut mit Kompott oder Röster.
Irgendwie passen die Bilder nicht zum Rezept!
kann ich auch das 2. Eigelb hineingeben?
lecker