Kürbis-Karotten-Pfefferoni-Curry mit Minze-Joghurt-Dip
15–30 MIN
Eier-Koch
Indisches Bananen-Curry
Zutaten
Portionen: 3
- 2 Bananen
- 1 Zwiebel
- 50 ml Milch
- 60 ml Schlagobers
- 1 1/2 EL Currypulver
- 125 ml Gemüsesuppe
- 300 g Putenfilet
- 1/2 Zitrone (bio, Saft)
- Salz
- Muskatnuss
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Zubereitung
- Für das indische Bananen-Curry die Zwiebel schälen und klein hacken. Die Butter schmelzen und den Zwiebel leicht anbraten. Dann das Currypulver dazugeben und auch leicht mitbraten. Mit der Suppe, Milch und Sahne aufgießen und dann 10 Minuten köcheln lassen.
- Das Putenfilet in Streifen schneiden und dann in die Zwiebel-Currysauce einlegen. Mit Zitronensaft, Salz und Muskat würzen und dünsten lassen. Die Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zum indischen Bananen-Curry dazugeben und kurz ziehen lassen.
Tipp
Als Beilage zum indischen Bananen-Curry passt Basmatireis gut!
