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Indischer Nudelsalat

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

•   250 g Fadennudeln (weich gekocht)
• 3 Tomaten
•   1 Porree (Stange)
•   1 Zwiebel
•   200 g Schinken (gekocht, in Würfeln geschnitten)
•   3 Eier (hartgekocht, in kleine Stücke geschnitten)
•   2 EL Sojasauce
•   2 EL Essig
• 2 EL Zitrone (Saft)
•   2 EL Öl
•   1 EL Currypulver
•   1 Prise Zucker
•   Salz (nach Bedarf)
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Indischen Nudelsalat die gekochten Nudeln mit gehackten Zwiebel und den Gewürzen, Sojasauce, Zitronensaft, Essig und Öl verrühren. Gemüse waschen bzw. schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schinken in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten miteinander verühren und im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.
3. Den Indischen Nudelsalat bei Zimmertemperatur servieren.

Tipp

Indischer Nudelsalat schmeckt auch mit Reisnudeln!

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