Vollkornknöpfe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Husarenkrapferl
Zutaten
Portionen: 50
- 180 g Butter
- 250 g Mehl
- 50 g Mandeln (gerieben)
- 100 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Stk. Zitrone (Schale)
- Marmelade
- 2 Dotter
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Zubereitung
- Für die Husarenkrapferl die Butter, Mehl, Mandeln, Zucker, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Dotter zu einem Teig verkneten.
- In Frischhaltefolie 3 Stunden kühl rasten lassen. Teig zu einer Rolle formen und Scheiben abschneiden. Zu Kugerl formen und auf das Backblech legen.
- In jede Kugeln mit einem Kochlöffelstiel eine Vertiefung drücken und diese mit Marmelade füllen. Bei 180 °C ca. 15 Min. backen.
Tipp
Man kann für die Husarenkrapferl jede beliebige Marmelade probieren.
sehr köstlich