Penne mit Eierschwammerl, Fisolen und Speck
15–30 MIN
Hobby-Koch
Holzhacker-Penne
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für die Holzhacker-Penne die Penne al dente kochen.
- In der Zwischenzeit den Zwiebel hacken und in etwas Öl gut anbraten. Die Dürre in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben, kurz darauf auch den Mais hinzufügen.
- Den Sauerrahm unterrühren und alles ein wenig salzen und pfeffern. Die Nudeln untermengen, Petersilie und danach den Käse unterrühren.
- Die Holzhacker-Penne mit Parmesan bestreut servieren.
Tipp
Holzhacker-Penne eignen sich auch sehr gut zur Resteverwertung.
Speck würde zum Thema "Holzhacker" auch sehr gut passen
Gutes Gericht um eventuelle Reste zu verwerten und dazu eine Schüssel mit Salat - ein gutes und schnell zubereitetes Mittagessen
den Mais mag ich nicht so gerne darin, aber alle möglichen Gemüsereste kommen mit in Pfanne zu den Zwiebeln, oft hat man ja irgendein Stück, was unbedingt weg muss
Deftig lecker - unbedingt noch einen guten Schuss Olivenöl drübergeben!
Die neue Funktion für die Menge ist ja super,...... aber leider ändert sie wie hier zB 1/2 Becher Sauerrahm nicht mit.