Hollerblüten im Backteig
30–60 MIN
Hobby-Koch
Holunderblüten-Gelee
Zubereitung
- Holunderblüten sorgfältig waschen.
- Die Blütendolden in einem mit Deckel verschließbaren Topf mit Wasser aufgießen und für 4 Tage ziehen lassen.
- Die Zitrone halbieren und auspressen. Danach die Blüten entfernen und die Flüssigkeit mit dem Zitronensaft vermischen.
- Gelierzucker beimengen und die Masse aufkochen und ca. 4 Minuten wallend kochen.
- Danach das Gelee in schöne Gläser füllen.
Tipp
Außerhalb der Saison kann man sich mit Holunderblütensirup behelfen. In diesem Fall etwas weniger Zucker verwenden.
Da ist aber reichlich Zucker drinnen!
sehr gut
tolles Rezept
nur 4 Blüten? Das ist reichlich wenig für 1 1/2 lt. Wasser finde ich.
Welcher Gelierzucker wird verwendet? 2:1, 1:1? Bitte um Hilfe
toll
ich habe soviel Sirup in diesem JAhr, in welchem Verhältnis verdünne ich den Sirup, damit ich Gelee kochen kann?
lecker
gut
Danke fürs Rezept
4 Stück holunderblüten erscheinen mir etwas wenig
klingt gut - aber für was wird das Gelee verwendet?
Als süßer Brot- oder Semmerlaufstrich. Wie Marmelade!
Danke, ich dachte das das Gelee ev. wie Preiselbeeren zum Wild wo dazupasst.
Passt auch gut zu Käse!
Achsoo, das kann auch sein...
toll
es ist ja jetzt bald wieder so weit
sehr gut
lecker