Himbeer-Kokos-Tarte
30–60 MIN
Hobby-Koch
Himbeer-Kokos-Traum
Zutaten
- 2 Pkg. Biskotten
- 1 Becher Rama Cremefine (zum Schlagen)
- 1 Becher Schlagobers
- 1 Becher Sauerrahm
- 2 EL Staubzucker
- 2 Pkg. Gelatine (Pulver)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Himbeersaft (Sirup 1:1 verdünnt oder frischer Himbeersaft, etwa)
- Kokosett (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für den Himbeer-Kokos-Traum das Schlagobers fest aufschlagen. Dann Rama Cremefine fest aufschlagen und beides mit dem Sauerrahm, dem Vanillezucker und dem Staubzucker vorsichtig vermengen.
- Gelatinepulver in zwei Esslöffel lauwarmem Wasser auflösen, zwei Löffel der Masse in die Gelatine einrühren und dann alles in die weiße Masse einrühren.
- Einen Tortenformboden mit Biskotten auslegen (jede einzlene Biskotte ganz kurz durch Himbeersaft ziehen), etwas Masse aufstreichen, Biskotten entgegengesetzt zur vorigen Lage auflegen, wieder Schaummasse darauf, Biskotten, Schaummasse, abschließen mit Schaummasse.
- Zudecken und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann dicht mit Kokosette bestreuen und servieren!
Tipp
Wer möchte gibt am Schluss über den Himbeer-Kokos-Traum noch frische Himbeeren, dann wird das Dessert nochmal fruchtiger.
Am Foto ist das Ganze auf einem Biskuitboden, im Rezept wieder dieser jedoch nicht erwähnt.
Rezept und Foto passen nicht