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Scharf-mediterraner Aufstrich

Foto: Habibti

Kochdauer

15–30

min

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habibti

Zutaten

Portionen: 1

•   250 g Schafskäse
•   6 Stk. Oliven (schwarze)
•   1 Zehe(n) Knoblauch
•   1 EL Tomatenmark
• 5 Stk. Tomaten (getrocknet, in Öl eingelegt)
•   1 Schote(n) Chili
•   1 TL Basilikum (frisch, gehackt)
•   15 ml Olivenöl
•   1 Prise Salz
•   1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den scharf-mediterranen Aufstrich die Chilischote halbieren, entkernen und klein hacken. Oliven und eingelegte Tomaten klein schneiden.
2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Tipp

Der scharf-mediterrane Aufstrich kann auch als Dip zum Beispiel für Gemüsesticks genossen werden.

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