Schnittlauchbutter mit Zitrone
<5 MIN
Eier-Koch
Hausgemachte Kräuterbutter
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 1 Handvoll Kräuter (nach Belieben)
- 2 Knoblauchzehen (geschält)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Die zimmerwarme Butter in eine ausreichend geräumige Schüssel geben und mit dem Handmixer sehr schaumig schlagen.
- Knoblauch in feine Würfel hacken, Kräuter fein hacken und beides unter die Butter rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und mit in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen.
- Auf ein Backpapier Rosetten mit ca. 3 cm Durchmesser dressieren und etwa 30 Minuten kühl stellen.
Tipp
Verwenden Sie die Kräuterbutter zum Beispiel zum Grillen für Fleisch oder Baguette.
Ich gebe noch etwas Trüffelsalz dazu