Eierspeis mit Eierschwammerl
<5 MIN
Eier-Koch
Da dieses Grundrezept für Pizzateig aus einer Zeit stammt, in der Zuckerrohr zu den teuersten Zutaten der Welt zahlte und den armen Bevölkerungsschichten nicht zur Verfügung stand, wird hier originalerweise Honig verwendet. Seit dem Siegeszug des billigen Rübenzuckers im 19. Jhdt. wird Honig jedoch meist durch Zucker ersetzt.
Aufbewahrung und Haltbarkeit des Pizzateig: In Klarsichtfolie gewickelt, lässt sich Pizzateig problemlos im Kühlschrank bis zu zwei Tagen aufbewahren.
wenn man kein originales Pizzamehl hat - welches ist denn nun am Besten: glatt, griffig oder universal?
Funktioniert auf der Weber Kugl Ca 50 min
Habe Trockenhefe verwendet und weder Zucker noch Honig. Habe bei Oberunterhitze 220° 30 Minuten drin gelassen. Es wurden 2 leckere Pizza Bleche!
Eines der ganz wenigen Pizzateig Rezepte das etwas gesüßt wird!
super
toll
Das mit dem Kühlschrank find ich gut
mach ich gleich morgen. ;)
toll
Wieder etwas gelernt - meine den Honig
Ich auch!!
köstlich
gut erklärt
Welches Mehl?!?
Am besten griffiges
werde ich probieren
sehr gut
sehr lecker
Mit Honig habe ich noch nie einen Pizzateig zubereitet, muss ich einmal versuchen.
aber dieser ist besonders gut.
Pizza Grundrezepte gibt es ungefähr genau so viele, wie es Pizza Varianten gibt......
sehr lecker