Geschnetzeltes mit Karotten

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Portionen: 2

  • 2 Stk Schweineschnitzel (oder Putenschnitzel)
  • 2 Stk Karotten
  • 1 Zwiebel (mittlere)
  • 250 ml Suppe (Rind oder Gemüse)
  • 1 Prise Petersilie
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • Mehl (ein bisschen)
  • 1 Schuss Wasser

Für das Geschnetzelte mit Karotten die Schnitzel gut mit Salz und Pfeffer bestreuen. Danach in kleine Streifen oder Würfel schneiden. Die Karotten müssen nicht geschält werden. Die Karotten in Julienne schneiden.

Das Fleisch scharf mit wenig Öl in der Pfanne anbraten und währenddessen den Zwiebel fein schneiden. Fleisch aus der Pfanne nehmen und etwas Öl in die Pfanne geben. Den Zwiebel und die Karotten im Braten- Rückstand vom Fleisch anrösten.

Wenn der Zwiebel glasig ist, das Fleisch wieder beimengen und mit der Suppe aufgießen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alle Zutaten schön weich sind. Zum Abschluss etwas Wasser mit Mehl vermengen und das Geschnetzelte mit Karotten eindicken und die Petersilie einrühren.

Tipp

Einen Schuss Schlagobers beimengen und das Geschnetzelte mit Karotten wird noch cremiger.

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Kommentare8

Geschnetzeltes mit Karotten

  1. Leila
    Leila kommentierte am 03.01.2016 um 13:37 Uhr

    Megalecker ! Danke für die tolle Anregung ! VlG ***** Leila :-)

    Antworten
  2. kochtopf99
    kochtopf99 kommentierte am 29.12.2015 um 15:21 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. solo
    solo kommentierte am 25.11.2015 um 10:43 Uhr

    Das hört sich toll an. Wird nachgekocht. Danke.

    Antworten
    • cookingsusi
      cookingsusi kommentierte am 25.11.2015 um 13:10 Uhr

      Danke :) Es ist auch irrsinnig lecker und es geht schnell.

      Antworten
  4. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 24.11.2015 um 08:58 Uhr

    sehr Gut

    Antworten
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