Gemüsechips aus dem Backrohr
>60 MIN
Eier-Koch
Karottenchips
Zubereitung
- Für die Karottenchips zunächst die Karotten schälen und mit dem Sparschäler oder Gemüsehobel in dünne Steifen schneiden. Einsalzen, für 5-10 Minuten ziehen lassen und dann mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtrocknen.
- In einem Topf das Öl erhitzen (Kochlöffel-Probe machen). Die Karotten in kleinen Portionen knusprig frittieren. Zum Abtropfen auf ein Teller mit Küchenrolle legen und die Karottenchips sofort salzen.
- Das Video dazu finden Sie hier.
Tipp
Wer bei den Karottenchips gerne mehr Abwechslung hätte, kann das Rezept auch für Petersilwurzeln und gelbe Rüben verwenden.
Sehr schmackhaft auch, wenn man das Salz noch mit etwas Paprikapulver & etwas Kreuzkümmel mischt, dann nach dem .Frittieren (ich mache sie immer im Ofen) damit bestreut.