Gebrannte Zimtmandeln
>60 MIN
Eier-Koch
Gebrannte Mandeln
Zubereitung
- Einen Topf mit Wasser aufstellen. Mandeln und Zucker beimengen und alles bei mittlerer Hitze solange köcheln bis das Wasser verdunstet ist.
- Vanillezucker über die Mandeln streuen und leicht karamellisieren lassen. Der Zucker sollte die Mandeln schön umhüllen.
- Gebrannte Mandeln auf ein Blech auslegen und abkühlen lassen.
Tipp
Probieren Sie gebrannte Mandeln mit selbst hergestellten Vanillezucker zu machen.
Ganz wichtig, eine Prise Zimt dazugeben.
Türkischen Honig
Super lecker :) - aber warum bekommen meine Mandeln eine glatte Oberfläche und nicht so eine schöne wie auf deinem Foto?
Liebe Maus25! Versuchen Sie es einmal mit ungeschälten Mandeln. Durch die Schale sollte der Zucker besser an den Mandeln haften. Viel Erfolg! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Hab ich eh gemacht. Aber der Zucker wird flüssig und zieht sich wie ein Film über die Mandeln.