Gebrannte Mandeln mit Zimt

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Für die gebrannten Mandeln mit Zimt zunächst das Wasser in eine unbeschichtete Pfanne füllen und den Zucker dazugeben und schon leicht auflösen lassen. Die ungeschälten Mandeln hinzufügen. Mit Zimt würzen. Für 15 Minuten am Herd lassen, bis der Zucker karamellisiert ist und sich um die Mandeln legt. Dabei immer wieder umrühren, damit der Zucker nicht verbrennt. Vor allem sobald der Zucker sehr zähflüssig wird, etwa nach 10 Minuten, ist das Umrühren sehr wichtig. Zu diesem Zeitpunkt den Herd am besten etwas zurückschalten.

Die fertigen gebrannten Mandeln mit Zimt zum Auskühlen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Das Video zum Rezept finden Sie hier.

Tipp

Wer möchte, kann zu den gebrannten Mandeln mit Zimt auch andere Gewürze, wie zum Beispiel Vanille oder Kardamom, hinzufügen.

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Kommentare9

Gebrannte Mandeln mit Zimt

  1. krokotraene
    krokotraene kommentierte am 24.12.2015 um 18:07 Uhr

    eine Sünde wert

    Antworten
  2. Angela1968
    Angela1968 kommentierte am 22.12.2015 um 19:45 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  3. Camino
    Camino kommentierte am 17.12.2015 um 13:44 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  4. 200x
    200x kommentierte am 15.12.2015 um 09:21 Uhr

    sündhaft gut :-)

    Antworten
  5. hsch
    hsch kommentierte am 08.12.2015 um 15:47 Uhr

    Danke

    Antworten
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