Garnelen-Avocado-Salat mit Himbeeren

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Portionen: 4

Für den Salat:

Für das Dressing:

Für den Garnelen-Avocado-Salat mit Himbeeren zunächst den Salat waschen und trocken schleudern. Die Himbeeren verlesen. Die Avocado schälen, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Macadamianüsse grob hacken. Die Garnelen putzen, schälen und den Darm entfernen.

Für das Dressing alle Zutaten in einen gut schließbaren Behälter füllen und ordentlich schütteln.

Die Garnelen auf dem Grill oder in einer Pfanne auf jeder Seite 1-2 Minuten grillen.

Den Blattsalat und die Gurkenscheiben vermischen, mit dem Dressing marinieren und in der Mitte der Teller anrichten. Avocadoscheiben, Himbeeren und Garnelen rundherum verteilen.

Den Garnelen-Avocado-Salat mit Himbeeren mit Macadamianüssen bestreuen.

Tipp

Die Blattsalate für den Garnelen-Avocado-Salat mit Himbeeren können Sie ganz nach eigenem Geschmack wählen. Dieser Salat eignet sich hervorragend als Grillbeilage.

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Kommentare4

Garnelen-Avocado-Salat mit Himbeeren

  1. anna1609
    anna1609 kommentierte am 04.07.2016 um 20:36 Uhr

    Super tolles Sommerrezept! Habe noch Erdbeeren und Parmesan dazugegeben und zu den Garnelen ein bisschen Knoblauch, Butter und frische Petersilie!!

    Antworten
  2. loly
    loly kommentierte am 08.06.2016 um 12:12 Uhr

    Dazu würde ich statt Zitronensaft lieber Himbeeressig nehmen !

    Antworten
  3. BiPe
    BiPe kommentierte am 08.06.2016 um 07:23 Uhr

    Balsamico könnte auch ganz gut passen.

    Antworten
  4. stubenzwergi
    stubenzwergi kommentierte am 08.06.2016 um 07:23 Uhr

    super lecker. ich liebe garnelen.

    Antworten
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